Tipos de peixe no buffet em Santos

Quatro espécies passam pelo balcão em uma semana: linguado, cação, anchova e salmão. O linguado é o mais versátil dos quatro e aparece de três formas diferentes — ao molho de camarão, grelhado e em iscas crocantes.

O cação é sempre grelhado à meunière, na manteiga com limão. A anchova vai ao forno, inteira e assada. O salmão também sai assado, em posta. Cada um tem um único preparo na casa, e é assim que o balcão os apresenta.

Como montar o prato de peixe

Você se serve, o prato vai para a balança e o quilo sai a R$ 105,90. Pescado, arroz e feijão pesam juntos, sem preço separado por item. Se quiser massa, a ilha custa R$ 41,90 e não entra no peso.

A cozinha atende entre 11h e 15h em dia útil, no número 46 da Rua Frei Gaspar, com a Bolsa Oficial de Café no mesmo quarteirão. São 180 assentos climatizados, e o caixa recebe cartão de crédito, débito, VR e VA. Para chegar, veja o contato; para saber em que dia cada peixe sai, veja peixe no almoço. O peixe mais procurado tem página própria em salmão no almoço.