Risoto em Santos

São dois na semana e cada um tem seu dia. O de brócolis sai na terça, ao lado do strogonoff de carne e do frango xadrez. O piamontese sai na sexta, quando a cozinha se volta para o mar, com cação grelhado à meunière, salmão assado e carne de siri.

Como é cobrado

Nada aqui é porção fechada, com uma exceção. O risoto entra no buffet e vai para a balança junto com o resto do prato, a R$ 105,90 o quilo. A exceção é a ilha de massas, R$ 41,90 a porção, que não é pesada.

A cozinha trabalha das 11h às 15h, em dia útil. A casa não serve jantar e não abre sábado, domingo nem feriado, então o prato da sexta só sai no meio do dia.

O salão fica na Rua Frei Gaspar, 46, a poucos passos do Museu do Café, com 180 lugares e ar-condicionado. Confira o cardápio da semana, marque a mesa em reservas ou veja as massas quentes em restaurante de massas.