Onde almoçar bem no Centro de Santos

O endereço é Rua Frei Gaspar, 46, no Centro Histórico, a poucos passos da Bolsa Oficial de Café e do Museu do Café. Quem trabalha no fórum, na região portuária ou nas comissárias de despacho chega a pé. O horário é das 11h às 15h, de segunda a sexta.

Como funciona na primeira vez

Você monta o prato no buffet e pesa no caixa, a R$ 105,90 o quilo. Um prato de 400 g fecha em R$ 42,36, e o número de escolhas não muda o preço, só o peso muda. Quem prefere massa monta a porção na ilha, que tem valor fechado de R$ 41,90 e não vai à balança.

• Pagamento: cartões de crédito e débito, VR e VA - Sobremesas de R$ 8,00 a R$ 20,00 e bebidas entram à parte, nunca no peso - Salão refrigerado, com 180 lugares - Ilha de massas montada em quatro passos: massa, preparo, molho e até cinco ingredientes

Na sexta o cardápio chega a 14 pratos e vira para o mar, com cação grelhado à meunière, carne de siri e iscas crocantes de linguado. Nos outros dias são 11 ou 12 pratos, e a lista troca a cada dia da semana. O que entra hoje está no cardápio, e o cálculo por grama em quanto custa o quilo.